RESEP SIOMAY ENAK
waktu itu lagi kepengen buat siomay trus ke mbah google dpt resep tapi lupa dicatat linknya. penampakannya blom sempurna maklum baru buat untuk pertama kalinyaBahan dan Bumbu :
- 200 gram ikan tenggiri cincang aku pakai ikan gabus enak juga
- 150 gram udang cincang aku ganti dada ayam cincang
- 150 gram labu siam/ wortel, parut halus aku cuma pakai wortel sedikit untuk hiasan di atas siomay
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt lada
- 1 sdt gula
- air 150 cc
Pelengkap sajian yang umum digunakan : pare, tahu, kentang, kol dan telur.
CARA MEMBUAT SIOMAY BANDUNG :
- Campur semua bahan dan bumbu lalu diulenin pkai tangan.
- Tambahkan air biasa kurang lebih 150cc jangan terlalu cair atau keras disesuaikan dengan keinginan. Setelah dicampur langsung sebagian dibentuk bulat-bulat, dicampurkan ke tahu, pare dan kol.
- Kukus siomay dan semua pelengkap dalam dandang panas hingga matang.
- Sajikan siomay dan pelengkapnya dengan siraman bumbu kacang.
Bahan :
- 150 gram kacang tanah sangrai, buang kulit, giling halus.
- 4 cabai merah
- 1 bawang merah
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 350ml air
- Haluskan cabe mera, bawang putih dan kacang tanah campur dengan 100ml air, sisihkan
- Capur kacang halus dengan sisa air dan semua bahan masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kental
- Sajikan siomay dengan saus kacang dan pelengkap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar